新日本給食株式会社代表取締役 山﨑 晋吾
(1977年 機械工学科卒)
私は学んだ専門性を化学設備の設計に活かすため化学会社に入社しました。製造スタッフ～設計部門～研究開発部門～プロジェクト部門～設備管理部門と移動しましたが2010年に父の後を継ぎ今の食品産業に移りました。化学会社では設備設計と予算作成を含めた事業計画策定と共に試運転の緊張と喜びを経験し、今でもその設備が稼働していることに喜びを感じます。ご紹介するカレーは弊社製品のグレードアップ品として、ひまわり油を使用すると共に高純度イチョウ葉エキスを添加してお客様の健康にも役立てたいとの思いで開発しました。僅かでも常にsomething-newの精神を忘れず今後も「挑戦」を続ける所存です。
